Планирање производње и услуга

Развијање напредних академских и стручних знања из домена планирања процеса производње и услуга. Образовање за примену метода, техника, софтверских алата у планирању производње и пружања услуга.

Студент поседује напредна академска и стручна знања која се односе на област планирања производње и пружања услуга. Решава сложене проблеме краткорочног, средњорочног и стратешког планирања производње. Анализира, предвиђа и планира тражњу, продају и капацитете производних ресурса, и способан је да врши агрегатно планирање производње, организује процес интегралног планирања продаје и операција, изради оперативни план производње, и примени методе и технике распоређивања у производњи и пружању услуга. Дефинише критеријуме успешности производних планова и врши евалуацију добијених распореда производње према дефинисаним критеријумима успешности.

Теоријска настава на предавањима, практична настава на вежбама и лабораторијским вежбама у рачунарским салама уз интерактиван рад студента на практичним примерима. Употреба софтвера који се користе у решавању планских проблема из домену планирања производње и услуга. Посета производим и услужним предузећима, теренска настава и пракса.

Теоријска настава
Увод у планирање производње и пружања услуга; Основе планирања и управљања, планирање производње и пружања услуга; Типови производних и услужних процеса; Основни ресурси и планирање ресурса. Стратешко и дугорочно планирање производње и пружања услуга. Модели планирања за потребе окружења – Анализа и планирање тражње; Анализа и планирање понуде. Анализа и планирање капацитета. Агрегатно планирање производње; Интегрално планирање продаје и операција у предузећу. Главни производни план и планирање материјалних потреба у производњи и услугама. Оперативно планирање производње (проблем распоређивања, терминирања и редоследа производње); Проблеми распоређивања у производње. Критеријум успешног распореда; Проблеми распоређивања у услугама.
Класичне вежбе
Анализа и планирање тражње; међузависност цена и потенцијалне тражње; Примери метода анализе временски серија у предвиђању тражње. Анализа и планирање утрошака и трошкова; Модели планирања понуде; Анализа и планирање пословних резултата посматраног произвођача. Анализа и планирање капацитета практични примери. Планирање потребног броја производних радника; Метода распоређивања послова на машине и извршиоце; Анализа и планирање алата; Планирање адекватне количине и времена замене алата. Одређивање дужине трајања оперативног периода и оптималног обима производње; Терминирање, анализа производног процеса производње производа у великом обиму (серији): узастопно, паралелно и комбиновано терминирање; Коефицијент протока. Методе решавања проблема редоследа и распореда; Правила приоритета у распоређивању, метахеуристике у проблемима распоређивања.
Лабораторијске вежбе – рад у софтверима за подршку процесу планирања производње и пружања услуга (POM for Windows, Lekin, Tableau).

1. Омербеговић-Бијеловић, Ј. Планирање и припрема производње и пружања услуга ФОН, Београд 2006
2. Омербеговић-Бијеловић, Ј. Планирање и припрема производње и услуга – у Excelu ФОН, Београд 2005
3. Pinedo, M. Planning and Scheduling in Manufacturing and Services (second edition) New York: Springer Science+Business Media 2009
4. Ракићевић, З. Планирање производње и пружања услуга – ауторизована скрипта са предавања ФОН, Београд. 2019